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德州扒鸡怎么做|扒鸡|德县斋扒鸡

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-11  来源:云速培训网  作者:德州市德城区德县斋扒鸡熟食店  浏览次数:239
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    德州扒鸡配方
  五香透骨扒鸡配方,包括整鸡、配料、佐料、食用盐、水及植物油,其特征在于采用鲜活童鸡,加入配料砂仁、丁香、肉桂、玉果、松子、陈皮和佐料、食用盐、植物油经造型、油炸、加温焖煮加工而成,清真扒鸡,由于改变了传统扒鸡的配方,加入了许多名贵的中药,故本发明具有色泽鲜艳、香酥可口;开脾健胃、强筋壮gu;食之不腻、生津养血、保存期长的优点。
  德县斋扒鸡特点:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨gu髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观,是上等的美食艺术珍品。
        德州扒鸡怎么做|扒鸡|德县斋扒鸡
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  德州扒鸡材料配方
  全国四大名鸡——德州扒鸡是中国山东传统名吃,德州扒鸡怎么做,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副Zhu席Song庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给MaoZhu席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,扒鸡设备,被誉为“天下Di一鸡”。
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